闻喜县唯源调味食品有限公司是山西省醋类生产企业中声誉较高的企业之一。公司地处山西 省闻喜县大运路西侧，交通便利，创建于1985年，占地30余亩，拥有资产总额600余万元，现 有员工100余人，其中高中级技术人员30人，经济管理师5名，财务会计师5名，化验人员2名，营 销人员20名。 公司博采各家之长，生产出特色的老陈醋、米醋、柿子醋、白醋、酱油、醋精、料酒等一系列不同档次不同包装的产品，同时还生产鸡精，柑粉饮料、柑粉饮料、醋爽饮料、矿泉水、真空玉米穗、玉米面、玉米糁、鲜柿子，产品遍布各地。 公司优以生产果类食醋为技术。柿子醋:柿子，亦食亦药，性味甘涩寒，《本草纲目》记 载:“柿子脾肺血分之果也，其气平、性涩故有健脾止咳，止血功效也”。现代医学认为柿子具有清 热调肺，止渴止血，降压的作用，又可促进血中乙醇氧化，醒酒。黄土高原柿子树属自然生长， 无人工管理，无农药化肥之污染，为真正天然无药害食品。柿子醋既可做调味品，也可做饮品，都有很好的价值。
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