岗位职责：
1.负责传菜团队日常管理与调度，确保宴会期间菜品从厨房到餐桌准确、及时、规范传递。
2.与厨房实时对接，核对菜品份数、质量与摆盘标准。宴会现场指挥传菜动线与上菜节奏，处理加菜、换菜、催菜等突发需求。 
3.管理传菜员排班培训，管控传菜区域物料与设备，落实食品卫生安全标准。

工作地址

运城市大禹街2599号

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