1、服从厨师长工作安排，按时、保质、保量制作工作餐。
2、负责对食堂采购的用料进行监督，发现问题及时反馈给厨师长。
3、负责配合其他厨师做好餐前准备以及用餐高峰的用餐服务工作。
4、虚心听取员工对伙食的意见，协助厨师长研究改善伙食的措施。
5、认真贯彻食品安全法，把好烹饪关口，确保食品卫生、安全。
6、负责爱护设备设施和餐厨用具，做好清洁、维护、保养，节约水、电、气和其他物资，杜绝浪费。
7、协助厨师长做好安全防范，环境保护工作。
8、积极钻研业务知识，提高烹饪技术，改善制作方法，为员工及来客提供优质、多品种膳食。
9、每日清扫食堂、餐厅周围卫生，保持工作台、及设施等处的卫生、整洁。
10、贯彻5S标准，定期进行餐厅大扫除以及餐具大清洗。
11、积极完成领导交办的其他工作任务。

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