1、负责三餐烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生， 不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐。
2、 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。
3、负责餐具消毒，每天消毒一次。
4、负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁， 炊具放置有序。
5、爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。
6、 按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。

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