岗位职责是：1、保持良好的个人仪容及卫生，微笑接待每一个顾客；2、做好餐前的各项准备工作和餐后收尾工作；3、按照规格及顾客所订菜式填写菜单。工作流程是：1、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；2、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工；3、维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位；4、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况；5、将餐具配备齐全，保洁卫生到位；6、下班前检查水电、门等是否关闭。

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