1、根据预订情况及主管安排，准备原料及用具，做好开餐前的准备工作。
2、按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配置凉菜。
3、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。
4、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。
5、做到凉菜成品质量好，出菜快、不压菜。
6、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭。

灵通招聘网安全提醒

防骗提示: 对方要求添加QQ、微信、转账、汇款等行为，均可能涉嫌诈骗。近期利用[添加微信]行骗尤为严重，请谨慎添加。 我要举报 >