1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。
2.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
4.负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘等。
温泉路瑶池山庄北侧50米
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