1.根据厨师或菜单要求，准备新鲜食材，进行清洗和处理。 2.注意食材等原料的综合利用，防止浪费。 3.配合厨师进行报菜，盘点菜品确保齐全。 4.负责本岗位的工具使用，维护保养和厨房清洁卫生。5.确保食品质量和安全性。
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